棋格造型冰淇淋蛋糕（6吋免機、免蛋黃）
熱量
步驟
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✔️香草冰淇淋～煉乳、香草精攪拌均勻。 ✔️可可冰淇淋～煉奶、可可粉攪拌均勻。
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分別把動物性鮮奶油放在鋼盆中，另外準備一大盆冰塊，把整個鋼盆放在冰塊上打發至乾性發泡。（動物性鮮奶油是使用安佳的品牌，打發鮮奶油看這裡：[烘焙小技巧] 如何輕鬆打發鮮奶油霜 https://icook.tw/recipes/98112）
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步驟1分別倒入步驟2翻拌均勻。
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裝在擠花袋中，沒擠花袋就用一般的塑膠袋也可以。
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6吋的烘焙紙，劃出三個同心圓，正面朝下。
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擠花袋前端剪個開口，最外圍、中心點擠入可可冰淇淋，中間的同心圓擠入香草冰淇淋。
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二種口味交錯擠入。
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擠完第四層後，最後一層我是把剩下的可可冰淇淋全部擠入擠完，再抹平表面，要擠原味的也可以。這時的冰淇淋蛋糕要放在冰箱冷凍至少12個小時以上，我冰到隔天。
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脫模很簡單，模具底部放個沒有耳朵的杯子，底部往上頂即可，若覺得不好脫模，可以用吹風機輔助。
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找個大的盤子，將蛋糕翻轉回來，再把底部的底盤、烘焙紙取走。
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將格子糖粉篩放在表面，用篩網灑上防潮糖粉。 💡沒有格子糖粉篩的，可以直接撒上防潮糖粉或防潮可可粉即可。
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再輕輕的提起來，覆蓋在白格子上，再灑上防潮可可粉。
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完成!
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![分別把動物性鮮奶油放在鋼盆中，另外準備一大盆冰塊，把整個鋼盆放在冰塊上打發至乾性發泡。（動物性鮮奶油是使用安佳的品牌，打發鮮奶油看這裡：[烘焙小技巧] 如何輕鬆打發鮮奶油霜
https://icook.tw/recipes/98112）](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1065604%2Fab3ac49c6978eb81.jpg&width=800)
小撇步
💡煉奶要放在冰箱冷藏2個小時以上。
