小魚干辣椒炒蚵仔越瓜脯


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無意間將家裡的越瓜脯跟鮮蚵一起炒,想不到也可以這樣做超級下飯、脆脆的越瓜脯超好吃、配啤酒真的很讚喔!愛吃蚵的人吃過絕對會想念😍

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
蚵仔
1斤
越瓜脯
適量
小魚乾辣椒
2大匙
辣椒
2支
2支
蒜頭
4瓣
調味料
1匙
醬油
2大匙
1小匙
米酒
少許
  • 1
    ✅蚵仔去雜質洗淨備用 ✅蒜頭,辣椒,蔥切末
  • 2
    取油鍋將蒜末、辣椒爆香後加入鮮蚵炒至出水,放入1匙小魚辣椒加醬油.糖.鹽.酒。
  • 3
    加入越瓜脯拌炒一下
  • 4
    最後起鍋前再將蔥加入拌炒即可。
小撇步

1.越瓜脯不能炒太久否則會軟軟的不脆喔!

2.全程不加一滴水👍

2017/08/24 發表 1,251 瀏覽
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