小魚干辣椒炒蚵仔越瓜脯
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一起跟著做！
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無意間將家裡的越瓜脯跟鮮蚵一起炒，想不到也可以這樣做超級下飯、脆脆的越瓜脯超好吃、配啤酒真的很讚喔！愛吃蚵的人吃過絕對會想念😍
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
蚵仔
1斤
越瓜脯
適量
小魚乾辣椒
2大匙
辣椒
2支
蔥
2支
蒜頭
4瓣
調味料
鹽
1匙
醬油
2大匙
糖
1小匙
米酒
少許
-
1✅蚵仔去雜質洗淨備用 ✅蒜頭，辣椒，蔥切末 -
2取油鍋將蒜末、辣椒爆香後加入鮮蚵炒至出水，放入1匙小魚辣椒加醬油.糖.鹽.酒。
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3加入越瓜脯拌炒一下
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4最後起鍋前再將蔥加入拌炒即可。
小撇步
1.越瓜脯不能炒太久否則會軟軟的不脆喔！
2.全程不加一滴水👍