酥脆炸芋丸【自然の顏餅乾趴】

146 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

古早味小吃~利用蘇打餅乾代替麵包粉,搭配白芝麻一起炸,外層不僅多了酥脆感,也多了芝麻香⋯⋯

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

芋頭 1顆
1大匙
太白粉 1大匙
50CC
低筋麵粉 1大匙
鹹蛋黃 3顆
雞蛋 1顆
自然の顏~麥穗蘇打餅乾 4片
白芝麻 半匙
  • 1備齊主材料⋯
  • 2芋頭切片,放入大同電鍋中蒸煮,外鍋一杯水跳起,悶5分鐘,在加入糖和太白粉+少許的水壓成泥(若要芋泥吃起來更彈,太白粉量可自行增加一些)
  • 3包入切半的鹹蛋黃,搓圓⋯
  • 4依序沾上麵粉、蛋液丶蘇打餅粉(蘇打餅事先壓成粉狀和白芝麻混合在一起⋯⋯)
  • 5起油鍋⋯⋯中小火慢煎炸⋯隨時翻動它,必免焦了,外層蘇打餅變酥脆就可撈起
  • 6完成⋯酥脆芋頭丸

小撇步

停不下來的開胃小點\^O^/自然の顏趣味餅乾趴!上傳你的餅乾食譜與我們一起同樂,
就有機會拿萬元現金!>>https://pr.icook.tw/natural-series

2015/10/09 發表 3,869 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣