烤箱料理-（鹽麴鱈魚）
收藏 87
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
**職業婦女下班後，跟時間競爭填飽家人的肚子。
鹽麴是最近頗夯的調味料之一，醃魚醃肉都能襯托出食材本身的滋味！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
鹽麴
適量
鱈魚
一片
米酒
少許
黑胡椒
少許
橄欖油
適量
-
1使用鹽麴醃鱈魚。 這次是抹好鹽麴後放冰箱3-4小時。 -
2洗去鹽麴。 撕一張烘焙紙（要能將魚包覆起來的大小大小）。 把魚放上去，淋上些米酒、灑上黑胡椒、橄欖油。
-
3把它包起來。 （盡量不要有缺口，以免加熱時蒸氣跑掉）
-
4放進烤箱（200度，30分鐘） **烤箱我沒有事先預熱。
-
5完成！
小撇步
（其實個人覺得，如果用甜酒豆腐乳來醃，應該也不錯）
醃的時間大約是至少1-2小時就可以了