懶人菜譜-(鹽麴鱈魚)

凱倫下班後
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描述

**職業婦女下班後,跟時間競爭填飽家人的肚子。

鹽麴是最近頗夯的調味料之一,醃魚醃肉都能襯托出食材本身的滋味!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
一片
少許
少許
適量

步驟

  • 使用鹽麴醃鱈魚。
這次是抹好鹽麴後放冰箱3-4小時。

    使用鹽麴醃鱈魚。 這次是抹好鹽麴後放冰箱3-4小時。

  • 洗去鹽麴。
撕一張烘焙紙(要能將魚包覆起來的大小大小)。
把魚放上去,淋上些米酒、灑上黑胡椒、橄欖油。

    洗去鹽麴。 撕一張烘焙紙(要能將魚包覆起來的大小大小)。 把魚放上去,淋上些米酒、灑上黑胡椒、橄欖油。

  • 把它包起來。
(盡量不要有缺口,以免加熱時蒸氣跑掉)

    把它包起來。 (盡量不要有缺口,以免加熱時蒸氣跑掉)

  • 放進烤箱(200度,30分鐘)
**烤箱我沒有事先預熱。

    放進烤箱(200度,30分鐘) **烤箱我沒有事先預熱。

  • 完成!

    完成!

小撇步

(其實個人覺得,如果用甜酒豆腐乳來醃,應該也不錯)

醃的時間大約是至少1-2小時就可以了

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