塩麴醬燒銀花魚

2015/10/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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第一次看到銀花魚,魚販介紹說它的肉質非常細嫩,適合清蒸,但是!沒吃過擔心魚腥味太濃,所以!紅燒是保險的方式!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/308039139

食材

銀花魚
蒜末 1小匙
洋蔥末 1大匙
薑末 1小匙
塩麴 1大匙
淡色醬油(和露) 1大匙
米酒 1匙
少許
150cc
  • 1 銀花魚洗淨擦乾,兩面煎赤赤 洋蔥末、蒜末、薑末爆香 (魚煎好再下爆香料) 倒入調味品、水煮入味 蔥絲提味
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