絲瓜雞肉湯佐麵線
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不要以為絲瓜只跟蛤蜊是麻吉, 今天把它跟去骨雞腿排送做堆也是好吃得飛上天喔, 再燙個麵線, 小朋友三口兩口吃光光.
麵線不管是置於絲瓜雞湯內或拌入茶油, 都是清爽又營養的一餐.
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1去骨雞腿排切塊, 放點鹽巴跟太白粉抓一下; 絲瓜去皮切塊, 紅蘿蔔切片
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2取自來高湯適量, 煮滾後放入絲瓜蘿蔔片, 略滾時再放入雞塊, 加入適量的鹽巴及雞粉調味
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3待湯沸, 雞肉浮至表面2分鐘. 同時間燙一包麵線, 約6分鐘撈起, 即可上桌
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