絲瓜雞肉湯佐麵線

2012/06/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不要以為絲瓜只跟蛤蜊是麻吉, 今天把它跟去骨雞腿排送做堆也是好吃得飛上天喔, 再燙個麵線, 小朋友三口兩口吃光光.
麵線不管是置於絲瓜雞湯內或拌入茶油, 都是清爽又營養的一餐.

食材

絲瓜 1條
去骨雞腿排 2片
紅蘿蔔片 適量
雞粉 適量
麵線 1包
醃料
適量
太白粉 適量
義大利香料 適量
  • 1 去骨雞腿排切塊, 放點鹽巴跟太白粉抓一下; 絲瓜去皮切塊, 紅蘿蔔切片
  • 2 取自來高湯適量, 煮滾後放入絲瓜蘿蔔片, 略滾時再放入雞塊, 加入適量的鹽巴及雞粉調味
  • 3 待湯沸, 雞肉浮至表面2分鐘. 同時間燙一包麵線, 約6分鐘撈起, 即可上桌
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