百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lydia's table
21 食譜 58 粉絲

鹽麴煎雞腿排

鹽麴煎雞腿排

描述

現流行使用日本的鹽麴,因它經過發酵不似鹽的死鹹,讓食材味道更豐富且因含菌種,對健康有益,簡單調味,營養又美味。在家也可享有餐廳的色香味喔!

82 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 去骨雞腿用餐巾紙擦乾水份,在較厚處切一下及用叉子插一插(這樣較能平均受熱且易入味),用鹽麴及泥醃漬致少半小時以上。

  • 因我用不沾鍋,所以不加油,鍋熱雞皮面朝下入鍋煎金黃色,因加鹽麴很容易燒焦,所以要不時翻ㄧ下,各面均要煎到,用筷子可插入即可起鍋,撒上黑胡椒及巴西利。

4,786 瀏覽
avatar
Lydia's table 21 食譜 58 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 炒飯 杏鮑菇 花椰菜 打拋豬 玉米濃湯 炒麵 豆腐 蕃茄燉牛肉 雞湯 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 糖葫蘆 台式泡菜 湯麵 鮭魚 地瓜 糖醋排骨 粽子 香菇雞湯 酸辣湯 高麗菜 涼拌小黃瓜 早餐 雞肉 小黃瓜 茄子 瓜仔肉 番茄炒蛋 餅乾 麻婆豆腐 義大利麵 南瓜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 竹筍 番茄 三杯雞 雞胸肉 菠菜 家常菜 四季豆 低脂高蛋白 白菜滷 櫛瓜 滷肉 蒸蛋 排骨