百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lydia's table
21 食譜 58 粉絲

鹽麴煎雞腿排

鹽麴煎雞腿排

描述

現流行使用日本的鹽麴,因它經過發酵不似鹽的死鹹,讓食材味道更豐富且因含菌種,對健康有益,簡單調味,營養又美味。在家也可享有餐廳的色香味喔!

82 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 去骨雞腿用餐巾紙擦乾水份,在較厚處切一下及用叉子插一插(這樣較能平均受熱且易入味),用鹽麴及泥醃漬致少半小時以上。

  • 因我用不沾鍋,所以不加油,鍋熱雞皮面朝下入鍋煎金黃色,因加鹽麴很容易燒焦,所以要不時翻ㄧ下,各面均要煎到,用筷子可插入即可起鍋,撒上黑胡椒及巴西利。

4,830 瀏覽
avatar
Lydia's table 21 食譜 58 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 炒飯 香菇雞湯 蒸蛋 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 高麗菜 雞湯 番茄炒蛋 白菜滷 三杯雞 酸辣湯 瓜仔肉 滷肉 四季豆 豆腐 鮭魚 金針菇 馬鈴薯 低脂高蛋白 南瓜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 花椰菜 雞胸肉 雞肉 炒麵 餅乾 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 家常菜 番茄 竹筍 早餐 玉米濃湯 櫛瓜 杏鮑菇 湯麵 高麗菜飯 娃娃菜 菠菜 台式泡菜 茄子 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 排骨 粽子 糖醋排骨 打拋豬