黃檸檬豬肉沙拉。新手也能輕鬆上手


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夏日熱熱天氣,正適合沁涼的沙拉輕食,只要會切菜、煮滾水、燙煮,即使是做菜新手都能輕鬆上手呦!

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
[A]醬汁
2大匙
1/2小匙
適量
  • 洋蔥絲浸泡冰水後,瀝乾備用。

  • 煮一鍋滾水,轉中小火,放進豬肉薄片一一以低溫燙熟後,撈起瀝乾。

  • 將熟豬肉薄片與洋蔥、黃檸檬片混合,再加入[A]醬汁拌勻,完成。

小撇步

[A]醬汁的比例可以視個人口味調整,因為檸檬酸度常常也很不一定(笑)
我個人採用黃檸檬汁與魚露是8:2比例,微酸而不甜,再加入香香的白胡椒粉,是讓人提振夏天食慾的味道。
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