飯掃光蒼蠅頭

129 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

零失敗,初學者也可以成功的蒼蠅頭,讓電鍋的白飯全部掃光光!

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

豬絞肉 100克
韭菜花 一把
蒜末 些許
辣椒末 1-2支
豆豉 一大匙
調味
米酒 一大匙
醬油 少許
少許
香油 少許
  • 1韭菜花切細丁,將底端較粗跟較嫩的分開。 豆豉用水洗泡一下減低鹽份。
  • 2起鍋中火加少許油,先將豬絞肉慢慢煸香,煸到有豬肉香氣。接著爆香蒜末,辣椒末,再加入豆豉炒香。 倒入米酒,醬油(豆豉本身已經很鹹了,醬油千萬別加太多)還有糖,煮至收乾。
  • 3等汁收乾,轉大火,先將粗的韭菜花下鍋拌炒10秒,再將細的韭菜花下鍋拌炒10秒,撒幾滴香油後起鍋。
贊助

小撇步

韭菜花要保持它的脆口感,拌炒時間要快不要過頭。

2017/08/18 發表 1,777 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣