百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Aki Lin
1 食譜 3 粉絲

讓小孩也能❤️上🍆《茄子肉餅》

讓小孩也能❤️上🍆《茄子肉餅》

描述

讓不敢吃茄子的小朋友也能一口接一口❤️

133 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 「內餡」:
絞肉、鹽巴、胡椒粉、米酒、蔥花拌勻備用。
「茄子」:
且蝴蝶刀(即一刀斷一刀不斷一刀斷),泡鹽水預防變黑。
「麵糊」:
全蛋、麵粉、水拌勻,若太稀則加麵粉,太稠則加水,拌至可包覆住茄子即可。

    「內餡」: 絞肉、鹽巴、胡椒粉、米酒、花拌勻備用。 「茄子」: 且蝴蝶刀(即一刀斷一刀不斷一刀斷),泡鹽水預防變黑。 「麵糊」: 全蛋、麵粉、水拌勻,若太稀則加麵粉,太稠則加水,拌至可包覆住茄子即可。

  • 「組合」: 沾取少量太白粉在茄子中間,再將肉餡填至茄子中間。(肉餡不需要太多,大約一個點心匙尖尖的量即可) 使用小火半煎炸,可先用麵糊試油溫(冒小泡即可),茄子沾取麵糊後下鍋煎炸至兩面金黃,即完成。 茄子含水量高,要小心會噴油!

小撇步

沾番茄醬或椒鹽都很適合喔!
小朋友一度不相信它是茄子做的😂

1.1 萬 瀏覽
avatar
Aki Lin 1 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 炒飯 茄子 玉米濃湯 小黃瓜 南瓜 三杯雞 炒麵 鮭魚 花椰菜 娃娃菜 高麗菜 雞湯 竹筍 番茄炒蛋 早餐 杏鮑菇 瓜仔肉 馬鈴薯 高麗菜飯 麻婆豆腐 義大利麵 白菜滷 櫛瓜 餅乾 四季豆 豆腐 雞蛋豆腐 糖醋排骨 酸辣湯 家常菜 低脂高蛋白 番茄 台式泡菜 涼拌小黃瓜 地瓜 菠菜 雞胸肉 粽子 雞肉 糖葫蘆 滷肉 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 打拋豬 金針菇 排骨 蕃茄燉牛肉 湯麵