苦瓜炒蛋

2012/06/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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炎炎夏日解毒、消暑的家常菜。

食材

苦瓜 1條
雞蛋 3顆
蒜泥 適量
蔥花 2根
適量
適量
  • 1 苦瓜去籽切薄片。起滾水汆燙煮熟後取出備用。 雞蛋炒8分熟備用。
  • 2 熱鍋加入適量油爆香蒜泥,放入苦瓜,雞蛋翻炒。
  • 3 加入適量鹽,糖調味。
  • 4 起鍋前加入蔥花翻炒即可上桌囉!
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小撇步

苦瓜抓鹽,可以幫助苦瓜出水及去苦味。

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