苦瓜炒蛋
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炎炎夏日解毒、消暑的家常菜。
熱量
食材
苦瓜
1條
雞蛋
3顆
蒜泥
適量
蔥花
2根
鹽
適量
糖
適量
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1苦瓜去籽切薄片。起滾水汆燙煮熟後取出備用。 雞蛋炒8分熟備用。
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2熱鍋加入適量油爆香蒜泥，放入苦瓜,雞蛋翻炒。
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3加入適量鹽，糖調味。
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4起鍋前加入蔥花翻炒即可上桌囉!
小撇步
苦瓜抓鹽，可以幫助苦瓜出水及去苦味。