[厚生廚房]苦瓜炒蛋

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有一種甘甜味感,是簡單的家常便菜~苦瓜炒蛋, 漫漫炎熱仲夏, 正是吃苦瓜的時候囉!

食材

苦瓜 300克
雞蛋 4顆
「醬料」鹽 適量
「醬料」雞粉 適量
  • 1 苦瓜洗淨,去籽切小丁。雞蛋打散成蛋液,加入少量鹽攪拌均勻。
  • 2 鍋內熱油,將苦瓜丁放入鍋內翻炒至八分熟。
  • 3 再淋上蛋液一起翻炒,續加入適量的鹽、雞粉調味即成。
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小撇步

苦瓜洗淨去籽後,先用鹽水泡5分鐘可稍微去除苦味。

2012/05/07 發表 1.1 萬 瀏覽

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