蔥燒午魚
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店小二，我捕捉一隻魚...
這隻魚是隻美人魚...
幫我料理出軟軟的，辣辣的愛情的滋味。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
午魚
1條
豆腐塊
4小塊
蔥花
3枝
蔥白
3枝
薑絲
5塊
蒜粒
4粒
小辣椒片
1枝
調味料
鹽
適量
味精
適量
醬油膏
適量
水
適量
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1午魚洗淨，瀝水，置盤，抹太白粉靜置。
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2鍋入油燒熱，午魚入鍋，定型翻面，煎兩面金黃瀝油盛盤。
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3續下蔥白，薑絲，蒜粒，辣椒片，爆香，下醬油膏拌炒，入水燒熱，下調味料，試味道，下豆腐，午魚蓋鍋蓋，煮收汁盛盤。