🍽Slow Motion 🍽 6 食譜 17 粉絲 追蹤 腰果蔥燒雞丁 233 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 雞腿去骨切丁 一隻 蔥白蔥綠 適量 蒜頭 五顆 醬油 適量 醬油膏 適量 白胡椒 適量 味霖 半茶匙 腰果 15顆 薑片 6片 步驟 如圖備料:蔥白蔥綠要分開,薑切片,蒜頭壓扁切碎,腰果去皮 醃肉:雞腿去骨切丁後,加兩湯匙醬油,一湯匙醬油膏,兩湯匙米酒,一茶匙味霖,白胡椒粉適量,蒜碎,拌勻後醃半小時 大火熱鍋後爆香蔥白、薑片、蒜頭碎 爆香後再丟入雞腿丁、兩湯匙醬油、一湯匙醬油膏、三湯匙米酒,拌勻後轉小火,蓋上鍋蓋五分鐘 打開鍋蓋繼續拌炒雞肉,等雞肉收汁,等醬油黏稠狀再加上蔥綠和腰果炒勻後,就可以起鍋 完工 小撇步 下鍋前10分鐘再把腰果拿出來去皮,這樣比較能保持腰果的清脆口感 5,937 瀏覽 2017/08/13 發表