葛粉去熱解毒甜品

描述
《本草綱目》記載:葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、昇陽生津、開胃進食之功效,對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同時,經現代科學檢測,本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種胺基酸,是營養價值很高的天然食品。同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效.
備註:1.體寒濕重 2.低血壓 3. 低血糖 者並不適用。
份量
時間
步驟
-
葛粉秤好量,放在可微波加熱的碗裏。 枸杞洗淨用熱水泡著備用。
-
加入冷水,攪拌到完全溶化(純的葛粉很快就可溶於水)。
-
加入棕櫚糖或砂糖或紅糖拌溶化。
-
慢慢沖入滾水,邊倒變攪拌到半透明,如果沒有變透明的話,則可蓋上保鮮膜微波1分鐘。
-
微波後取出,攪拌均勻,完成的葛粉糖水應該是濃稠透明帶光澤的。(此次用了棕櫚糖故顏色呈深琥珀色) 再裝入容器中,擺上枸杞即可享用。
小撇步
1.真正的野生葛根粉,纯度高,則遇水即溶、入口即化,凑近會有淡淡的土香氣,完全冲熟後呈現為半透明膠状,無明顯味覺和嗅覺,亦可於沖泡後加入蜂蜜食用。
2.纯正的葛根粉在碗中用沸水進行冲調,如果水温不够的話會呈乳白色糊狀,水温達到90度以上才能顯現出透明膠狀,黏稠度很高,呈微微的淺黄色,無異味。