葛粉去熱解毒甜品
描述
《本草綱目》記載：葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、昇陽生津、開胃進食之功效，對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同時，經現代科學檢測，本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種胺基酸，是營養價值很高的天然食品。同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效.
備註：1.體寒濕重 2.低血壓 3. 低血糖 者並不適用。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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葛粉秤好量，放在可微波加熱的碗裏。 枸杞洗淨用熱水泡著備用。
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加入冷水，攪拌到完全溶化（純的葛粉很快就可溶於水）。
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加入棕櫚糖或砂糖或紅糖拌溶化。
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慢慢沖入滾水，邊倒變攪拌到半透明，如果沒有變透明的話，則可蓋上保鮮膜微波1分鐘。
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微波後取出，攪拌均勻，完成的葛粉糖水應該是濃稠透明帶光澤的。（此次用了棕櫚糖故顏色呈深琥珀色） 再裝入容器中，擺上枸杞即可享用。
小撇步
1.真正的野生葛根粉，纯度高，則遇水即溶、入口即化，凑近會有淡淡的土香氣,完全冲熟後呈現為半透明膠状，無明顯味覺和嗅覺，亦可於沖泡後加入蜂蜜食用。
2.纯正的葛根粉在碗中用沸水進行冲調，如果水温不够的話會呈乳白色糊狀，水温達到90度以上才能顯現出透明膠狀，黏稠度很高，呈微微的淺黄色，無異味。
