麥芽杏仁餅乾
以下的材料的份量約可以做成30片喔
（SIZE：直徑6cm）
各式形狀都可以～
所以情人節可以做像這樣可愛的愛心呢：）
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奶油加入糖粉略拌勻 再加入蛋白，攪拌均勻。
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加入過篩的麵粉輕輕拌勻
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將麵粉團裝入瓶口的擠花袋內
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做成自己想要的形狀
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將杏仁片切碎 奶油、砂糖、麥芽糖用小火隔水加熱拌勻 （火不可以開太大或煮太久，因為待涼後會變成硬塊）
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離火後，拌入杏仁碎片→倒入盤子內（約五公分厚度）
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放入冰箱冷藏，待涼
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取出切成小塊狀，擺入餅乾形狀中
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設定溫度的烤箱，烤至褐色即可取出。 上溫：160℃ 下溫：140℉
小撇步
融化麥芽糖那段很重要喔～
火不可以開太大或煮太久，因為待涼後會變成硬塊
陳雅琳
Kakaaa
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林明儀