甜菜根雞湯

Name: 甜菜根雞湯 by 厚生市集
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 雞腿切塊 300克; 甜菜根 1顆; 玉米 1根; 胡蘿蔔 1/3根; 洋蔥 1/2顆; 薑片 3~5片

厚生市集

673 食譜 2 萬粉絲

4 說讚一起做

描述

加入大量蔬果帶出自然的鮮甜，而甜菜根特有的甜菜紅素、甜菜黃素溶解到湯裡，讓雞湯呈現紫紅色，美麗營養又好喝！

份量

2 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

雞腿切塊

300克
甜菜根

1顆
玉米

1根
胡蘿蔔

1/3根
洋蔥

1/2顆
薑片

3~5片

步驟

甜菜根、胡蘿蔔削皮切塊，玉米、洋蔥切小塊備用。
熱鍋，雞皮朝下煎至金黃出油取出。
薑片爆香，加入洋蔥炒至微透明。
加入甜菜根、胡蘿蔔拌炒。
將所有食材放入電鍋內鍋，外鍋加2杯水，按下開關。
跳起後即可享用！可以先喝一口，品嚐滿滿的蔬菜鮮甜味，再視個人口味斟酌加鹽調味。

小撇步

甜菜根中甜菜紅素、甜菜黃素會溶解到湯裡，把雞肉染成金黃色，雞湯也變成美美的紫紅色，非常賞心悅目又美味！

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2023/10/19 發表

厚生市集 673 食譜 2 萬 粉絲

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