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小樹懶廚房
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紅燒牛腱佐胡蘿蔔

紅燒牛腱佐胡蘿蔔

描述

入口即化、筋軟肉嫩的牛腱
燉到入味的胡蘿蔔相輔相成
鍋蓋一開只有香氣逼人的食指大動
下麵煮一鍋牛肉麵也好
搭配一碗白飯也好
都是讓人垂涎欲滴的美味阿!!

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食材

步驟

  • 洋蔥切絲備用

    洋蔥切絲備用

  • 胡蘿蔔切塊備用

    胡蘿蔔切塊備用

  • 煮一鍋水滾之後將牛腱川燙血水約5分鐘後取出備用

    煮一鍋水滾之後將牛腱川燙血水約5分鐘後取出備用

  • 牛腱取出切塊備用

    牛腱取出切塊備用

  • 熱鍋熱油洋蔥丟下去爆香

    熱鍋熱油洋蔥丟下去爆香

  • 洋蔥爆香完之後將牛腱丟下去拌炒約3-5分鐘

    洋蔥爆香完之後將牛腱丟下去拌炒約3-5分鐘

  • 在鍋中注入水滿過牛肉即可,水滾之後丟入料理塊
(我使用掉半盒的量)

    在鍋中注入水滿過牛肉即可,水滾之後丟入料理塊 (我使用掉半盒的量)

  • 依序倒入醬油、糖 、八角大火煮滾之後蓋鍋蓋轉小火悶煮1.5小時

    依序倒入醬油、糖 、八角大火煮滾之後蓋鍋蓋轉小火悶煮1.5小時

  • 燉煮1.5小時之後再將胡蘿蔔丟入悶煮30分鐘即可完成!

    燉煮1.5小時之後再將胡蘿蔔丟入悶煮30分鐘即可完成!

  • 真的好好吃呀~
完全是美味中的美味!!!
滋味豐富,白飯都嫌不夠配了!

    真的好好吃呀~ 完全是美味中的美味!!! 滋味豐富,白飯都嫌不夠配了!

小撇步

一坨牛腱可切約8片左右,一次燉煮兩坨
吃不完的可以連同湯汁收冷凍,待下次煮牛肉麵也很方便。

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小樹懶廚房 61 食譜 1,063 粉絲

一頭栽進這個美妙的世界裡 廚房就是我的娛樂天地 時常因為食材短缺 而與食物激發出愛的邂逅與火花 慵懶的人生可以是很美好的 盡在廚房裡與你相遇。 分享居家創意料理~ FB粉絲專頁:https://goo.gl/sKBvDl Instagram:https://reurl.cc/0OLV6

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