鹹地瓜圓

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

地瓜圓 視各人
肉絲 100克
紅蘿蔔 1/4調
乾香菇 兩大朵
油蔥酥 適量
芹菜 適量
香油 適量
適量
鮮味炒手 適量
白胡椒粉 適量
  • 1香菇和紅蘿蔔切絲,香菇水留著待用
  • 2肉絲用白胡椒、鹽抓醃
  • 3用香油炒香香菇
  • 4加入紅蘿蔔絲
  • 5加肉絲
  • 6炒至反白,加入香菇水
  • 7再補上湯量的水
  • 8另起ㄧ鍋水煮湯圓,因為湯圓有粉,我怕直接下在湯裡頭會影響口感
  • 9湯圓浮起,泡冷水,會比較Q,就可以放入湯頭裡
  • 10放入芹菜、油蔥酥且調味
  • 11享用囉!
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2017/08/10 發表 735 瀏覽

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