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胖仙女

346 食譜 2,991 粉絲

孜然牛肉小魚花生

孜然牛肉小魚花生

描述

熱炒店很受歡迎的花生小魚干做個變身，加入花椒和孜然香料，短時間就可以炒出一盤具麻、辣、香的下酒菜，配上啤酒最對味！
影音食譜：https://www.facebook.com/twnihao/videos/1749350522028732/

77 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

牛肉絲

200公克
辣椒

1根
丁香小魚

20公克
去皮花生

50公克

醃料

米酒

1小匙
醬油

1小匙
白胡椒粉

1小匙

調味料

花椒粒

1大匙
孜然粉

1大匙
鹽

1/2小匙
糖

1/2匙

步驟

牛肉絲以醃料醃約10分鐘。
辣椒切細末；花生及丁香小魚準備好。
鍋中放適量油，油熱後放入花椒粒，炒出香味。
再放入辣椒末炒香。
放入牛肉絲翻炒。
加入孜然粉拌炒。
待炒至水份收乾後，放入花生及小魚，以及鹽、糖，翻炒一下即可起鍋。

小撇步

1.喜歡香菜的朋友，也可以在最後灑上一點。
2.不想費時炒香花椒粒，部分超市及烘焙店也有賣花椒粉，直接和孜然粉一起加入即可。
★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/
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2017/08/09 發表

胖仙女 346 食譜 2,991 粉絲

餐桌上的家常料理，是我對家人滿滿的愛，它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子，也抒解了我工作上的壓力！孩子想吃什麼，胖仙女盡量有求必應，自己動手做充滿樂趣，也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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