妍萱吃什麼 8 食譜 20 粉絲 追蹤 夏日芒果奶酪 218 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 食材 鮮奶 250g 鮮奶油 250g 吉利丁 3-4片 芒果 兩顆 砂糖 40g 香草精 少許 檸檬 半顆 步驟 第一步先將吉利丁片泡冰塊水備用 開火煮牛奶並加入一半砂糖(20g)及鮮奶油攪拌至完全溶解,在加入少許香草精 熄火後將2片吉利丁片擰乾放入攪拌至溶解放涼 放涼後將模型加到半分滿,放入冰箱傾斜45度角(可省略傾斜) 用果汁機將芒果打成250ml的芒果泥 倒入鍋中加入砂糖、檸檬汁、吉利丁 開火攪拌至完全溶解 放涼後倒入模型 再放入冷藏3小時 擺上芒果丁及薄荷葉做裝飾 完成🎉 5,714 瀏覽 2017/08/10 發表