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妍萱吃什麼
8 食譜 20 粉絲

夏日芒果奶酪

夏日芒果奶酪

份量

7 人份

食材

步驟

  • 第一步先將吉利丁片泡冰塊水備用

    第一步先將吉利丁片泡冰塊水備用

  • 開火煮牛奶並加入一半砂糖(20g)及鮮奶油攪拌至完全溶解,在加入少許香草精
熄火後將2片吉利丁片擰乾放入攪拌至溶解放涼

    開火煮牛奶並加入一半砂糖(20g)及鮮奶油攪拌至完全溶解,在加入少許香草精 熄火後將2片吉利丁片擰乾放入攪拌至溶解放涼

  • 放涼後將模型加到半分滿,放入冰箱傾斜45度角(可省略傾斜)

    放涼後將模型加到半分滿,放入冰箱傾斜45度角(可省略傾斜)

  • 用果汁機將芒果打成250ml的芒果泥

    用果汁機將芒果打成250ml的芒果

  • 倒入鍋中加入砂糖、檸檬汁、吉利丁
開火攪拌至完全溶解

    倒入鍋中加入砂糖、檸檬汁、吉利丁 開火攪拌至完全溶解

  • 放涼後倒入模型
再放入冷藏3小時

    放涼後倒入模型 再放入冷藏3小時

  • 擺上芒果丁及薄荷葉做裝飾
完成🎉

    擺上芒果丁及薄荷葉做裝飾 完成🎉

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