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份量
7 人份
食材
鮮奶
250g
鮮奶油
250g
吉利丁
3-4片
芒果
兩顆
砂糖
40g
香草精
少許
檸檬
半顆
  • 1
    第一步先將吉利丁片泡冰塊水備用
  • 2
    開火煮牛奶並加入一半砂糖(20g)及鮮奶油攪拌至完全溶解,在加入少許香草精 熄火後將2片吉利丁片擰乾放入攪拌至溶解放涼
  • 3
    放涼後將模型加到半分滿,放入冰箱傾斜45度角(可省略傾斜)
  • 4
    用果汁機將芒果打成250ml的芒果泥
  • 5
    倒入鍋中加入砂糖、檸檬汁、吉利丁 開火攪拌至完全溶解
  • 6
    放涼後倒入模型 再放入冷藏3小時
  • 7
    擺上芒果丁及薄荷葉做裝飾 完成🎉
2017/08/10 發表 3,656 瀏覽
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討論共 1 則

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請問用吉利T要幾g呢?

a year ago
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作者回應

應該奶酪跟芒果分別是8g

a year ago