夏日芒果奶酪
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份量
7
人份
食材
鮮奶
250g
鮮奶油
250g
吉利丁
3-4片
芒果
兩顆
砂糖
40g
香草精
少許
檸檬
半顆
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1第一步先將吉利丁片泡冰塊水備用 -
2開火煮牛奶並加入一半砂糖（20g)及鮮奶油攪拌至完全溶解，在加入少許香草精 熄火後將2片吉利丁片擰乾放入攪拌至溶解放涼
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3放涼後將模型加到半分滿，放入冰箱傾斜45度角（可省略傾斜）
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4用果汁機將芒果打成250ml的芒果泥
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5倒入鍋中加入砂糖、檸檬汁、吉利丁 開火攪拌至完全溶解
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6放涼後倒入模型 再放入冷藏3小時
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7擺上芒果丁及薄荷葉做裝飾 完成🎉
