夏日甜點-黑糖奶酪
描述
清理廚房食材又可以做出美味甜點，一舉兩得❤️
製作的甜點使用的材料都很簡單，方法也很適合新手嘗試喔！
不喜歡太甜的甜點，所以牛奶裡面沒有再加糖了，很適合全家大小一起吃的夏日甜點❤️
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
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1000毫升
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2包
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200公克
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100毫升
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10個
步驟
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我分兩次做，每次材料為500毫升的牛奶及一包吉利丁粉
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把吉利丁粉加入牛奶中，並用小火煮至吉利丁粉溶解（不可以把牛奶煮滾，不然奶酪會無法成形）
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容器用餐巾紙擦過之後放旁邊備用
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將加入吉利丁粉的牛奶裝至容器中（如果覺得牛奶溫度比較高，可以先放涼一點再裝入容器裡）
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準備黑糖及水，製作黑糖蜜（黑糖跟水的比例為2:1）
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先將黑糖及水混合，並用中小火煮開
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糖水煮開後需要一直攪拌，避免燒焦，煮至想要的濃稠度就可以熄火備用
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煮好的黑糖蜜可以加在奶酪上面，也可以單獨拿來泡黑糖水，加在其他飲品裡面也很棒
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在桌上放涼即可放入冰箱，要冰超過3小時才可食用（成形），要吃的時候可以依照個人喜好加入適量的黑糖蜜，就是好吃的黑糖奶酪囉～ 因為牛奶沒有加糖，所以也可以加入巧克力醬或者果醬...隨意變換奶酪口味不用擔心太甜喔！
小撇步
1.牛奶加熱加入吉利丁粉時，請留意攪拌，不能讓牛奶煮開喔！
2.烹煮黑糖蜜時，攪拌很重要，火候也不可以太大避免鍋邊燒焦。
3.奶酪完成放入冰箱要冰超過3小時才會成形，不過建議冰久一點才不會失敗。
