夏日甜點-黑糖奶酪

李夏天
3 食譜 4 粉絲

描述

清理廚房食材又可以做出美味甜點,一舉兩得❤️

製作的甜點使用的材料都很簡單,方法也很適合新手嘗試喔!

不喜歡太甜的甜點,所以牛奶裡面沒有再加糖了,很適合全家大小一起吃的夏日甜點❤️

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 我分兩次做,每次材料為500毫升的牛奶及一包吉利丁粉

    我分兩次做,每次材料為500毫升的牛奶及一包吉利丁粉

  • 把吉利丁粉加入牛奶中,並用小火煮至吉利丁粉溶解(不可以把牛奶煮滾,不然奶酪會無法成形)

    把吉利丁粉加入牛奶中,並用小火煮至吉利丁粉溶解(不可以把牛奶煮滾,不然奶酪會無法成形)

  • 容器用餐巾紙擦過之後放旁邊備用

    容器用餐巾紙擦過之後放旁邊備用

  • 將加入吉利丁粉的牛奶裝至容器中(如果覺得牛奶溫度比較高,可以先放涼一點再裝入容器裡)

    將加入吉利丁粉的牛奶裝至容器中(如果覺得牛奶溫度比較高,可以先放涼一點再裝入容器裡)

  • 準備黑糖及水,製作黑糖蜜(黑糖跟水的比例為2:1)

    準備黑糖及水,製作黑糖蜜(黑糖跟水的比例為2:1)

  • 先將黑糖及水混合,並用中小火煮開

    先將黑糖及水混合,並用中小火煮開

  • 糖水煮開後需要一直攪拌,避免燒焦,煮至想要的濃稠度就可以熄火備用

    糖水煮開後需要一直攪拌,避免燒焦,煮至想要的濃稠度就可以熄火備用

  • 煮好的黑糖蜜可以加在奶酪上面,也可以單獨拿來泡黑糖水,加在其他飲品裡面也很棒

    煮好的黑糖蜜可以加在奶酪上面,也可以單獨拿來泡黑糖水,加在其他飲品裡面也很棒

  • 在桌上放涼即可放入冰箱,要冰超過3小時才可食用(成形),要吃的時候可以依照個人喜好加入適量的黑糖蜜,就是好吃的黑糖奶酪囉~

因為牛奶沒有加糖,所以也可以加入巧克力醬或者果醬...隨意變換奶酪口味不用擔心太甜喔!

    在桌上放涼即可放入冰箱,要冰超過3小時才可食用(成形),要吃的時候可以依照個人喜好加入適量的黑糖蜜,就是好吃的黑糖奶酪囉~ 因為牛奶沒有加糖,所以也可以加入巧克力醬或者果醬...隨意變換奶酪口味不用擔心太甜喔!

小撇步

1.牛奶加熱加入吉利丁粉時,請留意攪拌,不能讓牛奶煮開喔!
2.烹煮黑糖蜜時,攪拌很重要,火候也不可以太大避免鍋邊燒焦。
3.奶酪完成放入冰箱要冰超過3小時才會成形,不過建議冰久一點才不會失敗。

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共 1 則
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  • 魏歆瑜
    魏歆瑜

    一包吉利丁大約幾克?

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