捲捲花便當

Name: 捲捲花便當 by 主婦食堂
Yield: 2
Ingredients: 小黃瓜 1條; 牛番茄 1/2顆; 綠花椰 6小朵; 玉米筍 4根; 秋葵 2根; 薄肉片 6片; 米 1杯; 糯小米 1/3杯; 鹽、胡麻醬 少許

描述

食譜設計╱陳俐霖攝影╱阿春

20 說讚

份量

2 人份

食材

小黃瓜

1條
牛番茄

1/2顆
綠花椰

6小朵
玉米筍

4根
秋葵

2根
薄肉片

6片
米

1杯
糯小米

1/3杯
鹽、胡麻醬

少許

步驟

小黃瓜洗淨刨長薄片6 片，番茄洗淨切6 片。綠花椰、玉米筍、秋葵以鹽水汆燙備用。薄肉片汆燙放涼備用。
米、糯小米以3：1 混合洗淨，外鍋放1 杯水，入電鍋煮熟。熟後盛入便當盒。
取小黃瓜片、薄肉片各1 片，重疊捲起，數捲直立放入作法2 便當盒。
便當盒其他空間放入蔬菜，胡麻醬淋於作法3 肉捲即可。

小撇步

小叮嚀：蔬菜配色很重要，可讓便當看起來繽紛又好吃喔！

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2017/08/09 發表

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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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