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食譜設計╱陳俐霖 攝影╱阿春

份量
2 人份
食材
小黃瓜
1條
牛番茄
1/2顆
綠花椰
6小朵
玉米筍
4根
秋葵
2根
薄肉片
6片
1杯
糯小米
1/3杯
鹽、胡麻醬
少許
  • 1
    小黃瓜洗淨刨長薄片6 片,番茄洗淨切6 片。綠花椰、玉米筍、秋葵以鹽水汆燙備用。薄肉片汆燙放涼備用。
  • 2
    米、糯小米以3:1 混合洗淨,外鍋放1 杯水,入電鍋煮熟。熟後盛入便當盒。
  • 3
    取小黃瓜片、薄肉片各1 片,重疊捲起,數捲直立放入作法2 便當盒。
  • 4
    便當盒其他空間放入蔬菜,胡麻醬淋於作法3 肉捲即可。
小撇步

小叮嚀:蔬菜配色很重要,可讓便當看起來繽紛又好吃喔!

2017/08/09 發表 845 瀏覽
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