乾煎頂級薄鹽挪威鯖魚(988廚房)

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

988廚房薄鹽鯖魚(3L) 一片
  • 1今天要示範的是988廚房的薄鹽鯖魚料理。 3L的尺吋,重達260g,很大片。
  • 2退冰後,清水沖一下,再用吸水紙巾吸乾。
  • 3放半匙油,油鍋熱後,放入魚片。 魚太大片了,比28cm的鍋子還長。
  • 4兩面都要稍微煎一下,不時翻面,以免煎焦了。
  • 5因為魚肉有點厚,怕裡面不容易熟,可以加鍋蓋悶一下。
  • 6到內層的肉都熟了,就完成了。 (可以用筷子或叉子播開來確認)
  • 7上桌。搭配胡椒鹽或擠點檸檬汁,味道都很美味。
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2017/08/08 發表 4,772 瀏覽

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