乾煎頂級薄鹽挪威鯖魚（988廚房）
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有 5 人跟著做
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
988廚房薄鹽鯖魚(3L)
一片
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1今天要示範的是988廚房的薄鹽鯖魚料理。 3L的尺吋，重達260g，很大片。 -
2退冰後，清水沖一下，再用吸水紙巾吸乾。
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3放半匙油，油鍋熱後，放入魚片。 魚太大片了，比28cm的鍋子還長。
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4兩面都要稍微煎一下，不時翻面，以免煎焦了。
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5因為魚肉有點厚，怕裡面不容易熟，可以加鍋蓋悶一下。
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6到內層的肉都熟了，就完成了。 （可以用筷子或叉子播開來確認）
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7上桌。搭配胡椒鹽或擠點檸檬汁，味道都很美味。
