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家常料理~簡單美味

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
花椰菜
1朵
市售鴻禧菇
半包~1包
蒜頭
少許
胡蘿蔔片
少許(可加可不加)
調味
鹽巴
少許
太白粉水
少許(勾芡用)
雞粉
1/2匙
1/2量米杯
  • 1
    1.食材洗淨 2.花椰菜用刀去較粗纖維撕成一朵一朵 3.鴻禧菇也分成一朵朵 4.蒜頭切片備用 5.紅蘿蔔切成菱形片備用
  • 2
    川燙花椰菜至軟,燙完之後可泡冷水備用
  • 3
    先用蒜片爆香後加入鴻喜菇和胡蘿蔔拌炒
  • 4
    之後放入花椰菜拌炒,加入半杯量米杯水,並加入調味料,水滾後依自己喜愛的濃稠度加入太白粉水勾芡,稍微再拌炒一下,即可裝盤
  • 5
    完成了,配著白飯吃更美味。 簡單的健康家常料理,不用太多調味就很好吃了。
小撇步

如果想吃花椰菜脆脆口感,川燙的時間可減少。

2017/08/08 發表 9,686 瀏覽
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討論共 1 則

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請問花椰菜您大概都汆燙多久?謝謝您

a year ago
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作者回應

你好,不好意思這麼晚回覆你,大概水滾之後下,川燙6~7左右,如果要吃軟一些,可以燙個10分鐘

a year ago