梅子佐甜椒
食材
各色甜椒
2個
話梅
3`5顆
【調 味 料】蒜末
1大匙
【調 味 料】味醂
1匙
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1 將甜椒洗淨並剝成小塊不規則狀，再用熱水汆燙後撈起，泡冰塊水待涼後，瀝乾備用。
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2 將作法1，加入調味料及蒜末，攪拌均勻放約1 小時後即可入味(可放入冰箱)，取出即可盛起食用。
小撇步
泡冰塊水，這樣做可以增加脆度，讓這道涼拌菜口感更好。
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