丁香魚花生
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鹹香中帶點微甜好嗞味,香酥丁香魚,卡嗞卡嗞花生,是道容易上手,酷夏美味小菜,再來瓶啤酒,美味無限!!
時間
15
分鐘
食材
丁香魚
適量
蒜味花生
適量
蔥白段
適量
蔥綠末
適量
辣椒片
一根
醬油
一大匙
鹽巴
少許
糖
少許
米酒
少許
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1丁香魚用水以撈洗的方式，澇洗３～５回，瀝乾再以紙巾擦拭多餘水份。
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2鍋中下約５匙的油，先將丁香魚煸乾後炒香至微酥香
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3加入蔥白，蒜末，辣椒片爆香，加入蒜味花生拌炒，少許醬香增添醬香味，加入少許鹽，糖，起鍋前少許鍋邊酒，完成起鍋。