樂咖@廚房 59 食譜 425 粉絲 追蹤 丁香魚花生 描述 鹹香中帶點微甜好嗞味,香酥丁香魚,卡嗞卡嗞花生,是道容易上手,酷夏美味小菜,再來瓶啤酒,美味無限!! 163 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 丁香魚 適量 蒜味花生 適量 蔥白段 適量 蔥綠末 適量 辣椒片 一根 醬油 一大匙 鹽巴 少許 糖 少許 米酒 少許 步驟 丁香魚用水以撈洗的方式,澇洗3~5回,瀝乾再以紙巾擦拭多餘水份。 鍋中下約5匙的油,先將丁香魚煸乾後炒香至微酥香 加入蔥白,蒜末,辣椒片爆香,加入蒜味花生拌炒,少許醬香增添醬香味,加入少許鹽,糖,起鍋前少許鍋邊酒,完成起鍋。 6,037 瀏覽 2017/08/08 發表