陳紹魯肉飯
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有 3 人跟著做
紹興酒和肉燥非常搭
而且完全沒有酒味
連小朋友都可以接受
食材
豬絞肉(帶皮.粗絞)
半斤
油蔥酥
適量
冰糖
適量
純釀醬油
半米杯
紹興酒
適量
蒜頭
2瓣
-
1蒜頭爆香，加入絞肉炒香
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2加入醬油、冰糖、紹興酒略炒 亦可加入豆乾、魯蛋等等 然後加水淹過即可
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3用小火約15分鐘 加入油蔥酥即可起鍋
小撇步
紹興酒煮過和肉燥很搭
不會有酒味