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食譜設計╱林麗圓 攝影╱阿春

份量
2 人份
食材
白蘿蔔
200公克
培根
4條
蝦米
20公克
蔥花
適量
香油、白胡椒粉、二砂糖、調合油
各少許
冷開水
140毫升
高筋麵粉
80公克
少許
  • 1
    蘿蔔削皮刨絲,加鹽抓醃靜置30 分鐘,擰乾備用。
  • 2
    培根切小段、蝦米剁碎備用。
  • 3
    作法1、2 材料、蔥花、所有調味料混和均勻,即是內餡。
  • 4
    開水、鹽混合,續入高筋麵粉拌勻至稠狀,即為麵糊。
  • 5
    平底鍋微熱,倒入麵糊畫圓,等待定型(不須翻面),約七分熟、微濕。
  • 6
    內餡放入餅皮捲起,微火慢煎至表面呈金黃色即可。
2017/08/07 發表 1,080 瀏覽
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