松阪和風沙拉 日式和風醬汁充分利用食材本身的原始風味,例如以梅子醬代替醋,有時還會加入藻類如羊栖菜、海帶芽帶進鮮味,再與醬油調合就成非常開胃的和風醬汁! 原文: htt...

松阪和風沙拉


嘖嘖的料理手帳
90 食譜 776 粉絲
收藏 121 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

日式和風醬汁充分利用食材本身的原始風味,例如以梅子醬代替醋,有時還會加入藻類如羊栖菜、海帶芽帶進鮮味,再與醬油調合就成非常開胃的和風醬汁!
原文:
http://zezecook.com/669/spring-veg-salad/
嘖嘖的料理影片在這:https://bit.ly/2rEGayc

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
適量
適量
和風沙拉醬汁
3 大匙
2 大匙
1 大匙
1 大匙
2 大匙
適量切小塊
適量切小塊
適量
  • 1
    食材如圖
  • 2
    醬油、醋、味醂、蜂蜜以上述用量混合,加入洋蔥、蘋果打成泥狀,蘋果渣可過濾掉也可留用,再加入白芝麻和橄欖油混勻
  • 3
    將豬頸肉放入加了薑片的滾水煮熟,切片後灑上鹽、黑胡椒備用
  • 4
    將所有食材混合,與作法 1 的醬汁拌勻後裝盤
  • 5
    最後灑上柴魚片,擠點檸檬汁,春蔬沙拉就完成啦!
小撇步

為了方便記憶,做醬汁時把比例取個好記的數字很重要,在做這道沙拉前我們先來背個口訣,這道沙拉醬汁可以用二二一一來記憶,醬油(和橄欖油)、醋、味醂、蜂蜜比例 2 : 2 : 1 : 1,組合一下就可以做出這道爽口的沙拉料理囉!
更多食譜請看:http://zezecook.com/

2017/08/07 發表 1,583 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
嘖嘖的料理手帳
90 食譜 776 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

泡麵鮑魚飛利浦IH電子鍋舒肥機棉花糖涼拌小黃瓜早午餐素食奇亞籽披薩冰淇淋獅王洗碗精蛋捲燒肉史雲生雞湯水波爐微波爐芋頭鳳梨洛神花壽司秋葵滷味拉麵紅豆百香果普格義大利麵醬便當迷迭香芒果Bosch廚師機芭樂枸杞牛肉麵奇異果水果鳳梨酥蜂蜜3M真空保鮮盒鑄鐵鍋臭豆腐馬卡龍虎牌電子鍋檸檬火龍果減肥餐南瓜濃湯土豆壽喜燒WMF快力鍋