百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
嘖嘖的料理手帳
94 食譜 2,428 粉絲

松阪和風沙拉

松阪和風沙拉

描述

日式和風醬汁充分利用食材本身的原始風味,例如以梅子醬代替醋,有時還會加入藻類如羊栖菜、海帶芽帶進鮮味,再與醬油調合就成非常開胃的和風醬汁!
原文:
http://zezecook.com/669/spring-veg-salad/
嘖嘖的料理影片在這:https://bit.ly/2rEGayc

124 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

和風沙拉醬汁

步驟

  • 食材如圖

    食材如圖

  • 醬油、醋、味醂、蜂蜜以上述用量混合,加入洋蔥、蘋果打成泥狀,蘋果渣可過濾掉也可留用,再加入白芝麻和橄欖油混勻

    醬油、醋、味醂、蜂蜜以上述用量混合,加入洋蔥蘋果打成泥狀,蘋果渣可過濾掉也可留用,再加入白芝麻橄欖油混勻

  • 將豬頸肉放入加了薑片的滾水煮熟,切片後灑上鹽、黑胡椒備用

    將豬頸肉放入加了片的滾水煮熟,切片後灑上鹽、黑胡椒備用

  • 將所有食材混合,與作法 1 的醬汁拌勻後裝盤

    將所有食材混合,與作法 1 的醬汁拌勻後裝盤

  • 最後灑上柴魚片,擠點檸檬汁,春蔬沙拉就完成啦!

    最後灑上柴魚片,擠點檸檬汁,春蔬沙拉就完成啦!

小撇步

為了方便記憶,做醬汁時把比例取個好記的數字很重要,在做這道沙拉前我們先來背個口訣,這道沙拉醬汁可以用二二一一來記憶,醬油(和橄欖油)、醋、味醂、蜂蜜比例 2 : 2 : 1 : 1,組合一下就可以做出這道爽口的沙拉料理囉!
更多食譜請看:http://zezecook.com/

3,980 瀏覽
avatar
嘖嘖的料理手帳 94 食譜 2,428 粉絲

寫點食物故事,和一些做菜筆記,可能還是最碎念的食譜網站。 YouTube有影音食譜: https://bit.ly/2rEGayc FB搜尋”嘖嘖的料理手帳”看最新文章😋: https://www.facebook.com/ZEZECHU/ 料理故事和小撇步寫在部落格裡,來逛逛吧!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 雞肉 菠菜 湯麵 炒飯 餅乾 花椰菜 滷肉 番茄炒蛋 糖醋排骨 打拋豬 家常菜 三杯雞 排骨 酸辣湯 雞湯 茄子 蒸蛋 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 地瓜 南瓜 香菇雞湯 玉米濃湯 白菜滷 早餐 竹筍 低脂高蛋白 金針菇 瓜仔肉 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 櫛瓜 糖葫蘆 炒麵 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 鮭魚 義大利麵 台式泡菜 四季豆 蕃茄燉牛肉 豆腐 番茄 馬鈴薯 粽子 小黃瓜 高麗菜