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Shannon Lin
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養生芋頭十穀米粥 (不油炸芋頭)

養生芋頭十穀米粥 (不油炸芋頭)
44 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

B
A
C
看全部食材 

步驟

  • 芋頭切丁冷凍。

    芋頭切丁冷凍。

  • 香菇泡軟,與材料A一起下油鍋爆香。

    香菇泡軟,與材料A一起下油鍋爆香。

  • 紫米與十穀米洗淨後加冷水煮滾,轉小火燜煮25分鐘。

    紫米與十穀米洗淨後加冷水煮滾,轉小火燜煮25分鐘。

  • 將炒好的材料A以及芋頭倒進燜煮好的粥,轉中小火繼續煮5分鐘後熄火後熄火。不開鍋蓋,繼續燜大約5-10分鐘。起鍋前加鹽,白胡椒,香菜或是芹菜,少許香油即可。

    將炒好的材料A以及芋頭倒進燜煮好的粥,轉中小火繼續煮5分鐘後熄火後熄火。不開鍋蓋,繼續燜大約5-10分鐘。起鍋前加鹽,白胡椒香菜或是芹菜,少許香油即可。

小撇步

1,芋頭冷凍後易熟,不需煮太久。怕油膩的貴婦小姐們可以嘗試將冷凍後的芋頭解凍後再煮。
2,食材用燜的效果更好,較能保留食材香味。試試喔~
3,十穀養生米煮粥口感較硬,加紫米增加粥的滑口度。

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