全部分類 家常食材 瓜果 (3,210) 豆瓣苦瓜 分享傳送傳送列印 QA廚藝學院 193 食譜 252 粉絲 追蹤 52 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 苦瓜真的好神奇，明明就富含苦味，但是又有好多種的烹調方式，和許多種不同的味道搭配在一起，都能蹦出鮮美的好滋味。 之前吃過長輩涼拌苦瓜用豆瓣醬，於是我就把這些東西，改用炒的，果然味道也是很不錯唷！ 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 苦瓜 一條 蒜頭 2瓣 調味 味精 一小匙 糖 一小匙 豆瓣醬 一大匙 1 苦瓜切薄片泡水 蒜頭拍扁 豆瓣醬備用 2 蒜頭爆香後，倒入苦瓜拌炒一分鐘，加如兩杯水，加蓋燜煮至苦瓜呈半透明樣 3 加入豆瓣醬、糖及少許味精，炒勻上色，即可起鍋 4 完成囉！ 小撇步 加糖和味精主要是要提味，也讓苦味及鹹味較為圓潤 2017/08/14 發表 1,253 瀏覽
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