壹津食煮 173 食譜 2,463 粉絲 追蹤 蔥爆肉絲 描述 家常菜最受歡迎的蔥爆肉絲,下飯啊! 793 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 材料 肉絲 一份 蔥 一把 蒜頭 2瓣 辣椒適量 少許 肉絲醃料 紹興酒 一匙 醬油 2匙 糖 少許 太白粉 一小匙 調味料 醬油 2匙 糖 少許 步驟 起油鍋,將蔥段全部放入炒香後先撈起來 將醃好的肉絲下鍋炒 放入蒜末辣椒,調味料 炒到收汁入味後再放入剛剛煎香的蔥段 完成 小撇步 用豬油先將蔥炒香,不要炒太久,免得蔥顏色太老,有蔥香味即可先撈起來,接著油再直接炒肉絲香味更讚哦! 1.8 萬 瀏覽 2017/08/06 發表