迷你梅子雞肉捲★
描述
簡單又可愛的小食~
軟嫩雞里肌包入紫蘇梅，
吃起來酸酸甜甜，口感很清爽唷~
（4捲，1捲約53大卡）
食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45206550
步驟
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雞柳條放入密封盒中，倒入調勻的鹽水醃漬至少1小時
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將醃好的雞柳條用刀從中片開（勿切斷），再攤開成一片（左為片開的，右為未切的）
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紫蘇梅去籽後放在雞柳條尾端，再用雞肉包捲起來，收口處可沾些太白粉幫助黏合
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不沾平底鍋熱鍋後放入雞肉捲，蓋上鍋蓋以小火悶煎約3分鐘
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翻動雞肉捲，續悶煎至肉熟即可
小撇步
1.密封醃肉可縮短入味時間
2.醃過的肉在煎的過程中會出水，水氣可以幫助肉在悶煎時更快熟成
3.雞柳條做出來的雞肉捲比較迷你，也可換成片開的雞胸肉包入數顆紫蘇梅，做出來的成品比較大捲
