干貝鮮蝦義大利麵
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天氣熱沒胃口時，來道方便食用麵食，拌上少許的巴薩米克醋，整個食慾大開。看似豐富的食材，宴客也很上檯面喔ヾ(@^▽^@)ノ
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
義大利麵
兩人份
鹽巴
1小匙
醬料
蒜頭泥
2-3顆
橄欖油
2大匙
辣椒粉(增加色澤,可不加)
1小匙
巴薩米克醋(可不加)
1大匙
煮麵水
4大匙
增色
芝麻葉(可不加)
2小株
檸檬皮屑
微量
-
1煮一鍋水，水滾下一匙鹽巴 -
2一小匙橄欖油，避免麵黏在一起
-
3把麵條放下攤開
-
4麵條七分熟時加入蝦子，避免過熟縮水
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5另備冷油冷鍋下蒜泥，中火慢炒
-
6蒜泥香氣出來，下辣椒粒，稍微拌炒後加入四大匙煮麵水
-
7把麵撈起，醬汁拌麵，如要加醋這時加入
-
8另備油鍋乾煎干貝各兩分鐘，撈起煮麵順便燙熟鮮蝦稍微煎一下
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9拌勻裝盤，將干貝鮮蝦放上，灑上芝麻葉(可不加)及檸檬碎屑，完成。
