自製檸檬乾

夏天檸檬盛產非常便宜,暑假至今已做第四批,送完朋友後終於剩少少一些,趕緊記錄下來以防忘記比例。一開始是做好玩當零嘴,有次遇同事感冒久...

食材:檸檬、鹽巴、糖、梅子粉

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茄汁義大利海鮮麵

夏天悶熱時真的很沒吃飯胃口,這道茄汁麵酸酸甜甜口感,就算吃不完冰過也很開胃喔

食材:義大利麵、花椰菜、蒜、洋蔥、海鮮(蝦,蛤蜊,花枝...)、鹽巴

魚蛋沙拉

雖然魚蛋是海產攤常見平價料理,但每間做法不同,這個食譜將魚蛋半煎取代油炸,表面酥脆帶著微微焦香,配瓶啤酒真是很享受啊…

食材:魚蛋、桂冠沙拉醬、米酒、生菜或小黃瓜片、蔥、薑片

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干貝鮮蝦義大利麵

天氣熱沒胃口時,來道方便食用麵食,拌上少許的巴薩米克醋,整個食慾大開。看似豐富的食材,宴客也很上檯面喔ヾ(@^▽^@)ノ

食材:義大利麵、鹽巴、蒜頭泥、橄欖油、芝麻葉(可不加)、辣椒粉(增加色澤,可不加)、檸檬皮屑、巴薩米克醋(可不加)、煮麵水