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Wismi Li
13 食譜 8 粉絲

夏日輕食|鳳梨骰牛·無鹽無糖料理食譜

夏日輕食|鳳梨骰牛·無鹽無糖料理食譜

描述

夏季高溫悶熱,常常吃不下太重口感的主餐,這道鳳梨骰牛,取牛排的原味滿足與水果入菜的清爽,帶來輕食無糖無鹽料理的感動與無負擔!

53 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先把牛排肉切割成一塊塊形如骰子的塊狀牛。

    先把牛排肉切割成一塊塊形如骰子的塊狀牛。

  • 把新鮮鳳梨一分為二,切成塊狀以備打碎。

    把新鮮鳳梨一分為二,切成塊狀以備打碎。

  • 鳳梨塊用研磨器具打汁。

    鳳梨塊用研磨器具打汁。

  • 準備爐具,倒油加熱鍋面。

    準備爐具,倒油加熱鍋面。

  • 切胡蘿蔔為三角形可裝飾與加分蔬菜健康。

    切胡蘿蔔為三角形可裝飾與加分蔬菜健康。

  • 將切塊牛肉稍微先煎過、表面上焦色。

    將切塊牛肉稍微先煎過、表面上焦色。

  • 洗鍋,再倒入打好的鳳梨原汁、幾滴Lemon,辣椒則可視個人口味添加;

    洗鍋,再倒入打好的鳳梨原汁、幾滴Lemon,辣椒則可視個人口味添加;

  • 投入胡蘿蔔、浸肉燉煮直到滾後隨即關火,以免肉質變老。

    投入胡蘿蔔、浸肉燉煮直到滾後隨即關火,以免肉質變老。

  • 上桌,撒上黑胡椒粗粒,一道歐式口感在夏天吃非常適合的鳳梨骰牛就完成了!

    上桌,撒上黑胡椒粗粒,一道歐式口感在夏天吃非常適合的鳳梨骰牛就完成了!

  • 鳳梨酸酸甜甜,滋味浸漬至肉的材理;

    鳳梨酸酸甜甜,滋味浸漬至肉的材理;

  • 水果醬本身不加一點糖與鹽的天然風格系,黑胡椒能立體點綴出在偏酸甜中一抹定位,讓這樣的一道料理適合老人、小孩、全家人!

    水果醬本身不加一點糖與鹽的天然風格系,黑胡椒能立體點綴出在偏酸甜中一抹定位,讓這樣的一道料理適合老人、小孩、全家人!

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