夏日輕食｜鳳梨骰牛·無鹽無糖料理食譜
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夏季高溫悶熱，常常吃不下太重口感的主餐，這道鳳梨骰牛，取牛排的原味滿足與水果入菜的清爽，帶來輕食無糖無鹽料理的感動與無負擔！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
牛排
一塊
鳳梨
半顆
胡蘿蔔
少許
酪梨油
些微
黑胡椒
適中
Lemon
微量
辣椒
視個人喜好
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1先把牛排肉切割成一塊塊形如骰子的塊狀牛。 -
2把新鮮鳳梨一分為二，切成塊狀以備打碎。
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3鳳梨塊用研磨器具打汁。
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4準備爐具，倒油加熱鍋面。
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5切胡蘿蔔為三角形可裝飾與加分蔬菜健康。
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6將切塊牛肉稍微先煎過、表面上焦色。
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7洗鍋，再倒入打好的鳳梨原汁、幾滴Lemon，辣椒則可視個人口味添加；
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8投入胡蘿蔔、浸肉燉煮直到滾後隨即關火，以免肉質變老。
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9上桌，撒上黑胡椒粗粒，一道歐式口感在夏天吃非常適合的鳳梨骰牛就完成了！
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10鳳梨酸酸甜甜，滋味浸漬至肉的材理；
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11水果醬本身不加一點糖與鹽的天然風格系，黑胡椒能立體點綴出在偏酸甜中一抹定位，讓這樣的一道料理適合老人、小孩、全家人！
