【菜鳥人妻學做菜】麻婆豆腐


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麻婆豆腐真的超級下飯的,簡單煮這一道,晚餐和隔天便當都順利解決了!對於菜鳥人妻來說,這還滿划算的呢!(笑)
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
板豆腐 (一盒)
400g
豬絞肉
約370g
蒜 (切碎)
3顆
薑片 (切碎)
3片
辣椒 (切段)
2根
蔥 (切蔥花)
1根
花椒粉
1g
醬油
15ml
米酒
15ml
辣豆瓣醬
30ml
15ml
  • 1
    Step 1. 備料
  • 2
    Step 2. 板豆腐切成約1.5公分見方
  • 3
    Step 3. 起一油鍋,將豬絞肉下鍋拌炒至半熟
  • 4
    Step 4. 將蒜、薑、辣椒、花椒粉下鍋爆香
  • 5
    Step 5. 先加入辣豆瓣醬、醬油、米酒拌炒均勻後,再加入水拌炒
  • 6
    Step 6. 將板豆腐下鍋拌炒
  • 7
    Step 7. 待板豆腐都均勻上色後,加入蔥花,稍微拌炒一下
  • 8
    Step 8. 裝盤完工!
2017/08/04 發表 2,356 瀏覽
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