可可花生斑馬紋蛋糕♥冰淇淋做的快速蛋糕

梁小蝶
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冰淇淋、麵粉+泡打粉/可可粉,就能完成快速蛋糕~
還可以換成自己喜歡的口味唷^^!
(6吋蛋糕模x1,8切,1片約74大卡)
食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45201729

食材

  • 花生冰淇淋放室溫融化後,篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉拌勻

    花生冰淇淋放室溫融化後,篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉拌勻

  • 取一半的麵糊,加入可可粉拌勻成棕色麵糊

    取一半的麵糊,加入可可粉拌勻成棕色麵糊

  • 蛋糕模底部鋪烘焙紙,先舀入一些原色麵糊

    蛋糕模底部鋪烘焙紙,先舀入一些原色麵糊

  • 朝原色麵糊中心倒入棕色麵糊,兩種顏色的麵糊會攤開成雙色環

    朝原色麵糊中心倒入棕色麵糊,兩種顏色的麵糊會攤開成雙色環

  • 再朝棕色麵糊中心倒入原色麵糊,依序交錯倒入兩種顏色的麵糊至用完

    再朝棕色麵糊中心倒入原色麵糊,依序交錯倒入兩種顏色的麵糊至用完

  • 放入預熱好的烤箱中,170度烤約25~30分至蛋糕熟即可

    放入預熱好的烤箱中,170度烤約25~30分至蛋糕熟即可

小撇步

1.此配方成品是微糖的甜度,喜歡甜味的可以另加10~20g細砂糖
2.蛋糕麵糊交錯倒入的次數多一點,花紋會更密集好看~
3.採用較低溫及拉長烘烤時間,蛋糕表面比較不會太炸裂
4.蛋糕烘烤完可先用牙籤測試熟度,戳進中心點後無沾黏即代表已熟

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