三更半夜正在煮孩子們的便當菜 13 食譜 25 粉絲 追蹤 蒜味檸檬雞 描述 本來想做"椒麻雞"(https://icook.tw/recipes/21252) 手邊沒有足夠的材料&本身不吃辣 意外做成蒜味檸檬雞,還滿好吃的 #家常食材 #雞肉 124 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿肉 2隻 豆芽菜或其他當盤底的蔬菜 1包 醃料 醬油 2大匙 鹽 2小匙 山椒粉 1小匙 調味料 大蒜切碎 5片 紅辣椒去籽切碎 約5公分長2根 檸檬汁 2大匙 糖 2小匙 柴魚醬油 1小匙 步驟 將去骨雞腿肉切成一口大 加入醃料,稍微揉捏,放置約30分鐘 這段時間準備調味料,攪拌均勻,放置 (這段時間準備放在盤底的蔬菜) 準備滾水,將豆芽菜川燙後,擺在盤底 在[步驟2]加入些許麵粉,拌勻 開大火加熱平底鍋後,倒入約0.5公分的油加熱 將[步驟4]放入鍋中,用半煎炸的方式,將二面煎到金黃 將煎好的雞肉起鍋放在豆芽菜上 用小湯匙一塊一塊淋上[步驟3]的調味料 完成 小撇步 要趁熱吃 8,341 瀏覽 2012/06/15 發表