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1 人跟著做 Thumb bee67c352eca118e

簡易麵條 超Q超級好吃

份量
2 人份
熱量
食材
中筋麵粉
220g
溫開水
100g
鹽巴
3g
  • 1
    中筋麵粉、溫開水及食鹽全部混合成麵團
  • 2
    變成麵團開始擀之前,先用濕布蓋住麵團10分鐘!(我是用廚房紙巾用溫水沾濕後,將水擰掉,直接覆蓋上去) 直接拿保鮮膜的捲軸開始擀麵團 擀成長形之後摺成方方的再擀開
  • 3
    有蓋上濕紙巾後的麵團很好擀,麵團會變比較軟且有彈性
  • 4
    邊擀邊捏個約20分鐘(估計) 我自己是擀到上面有光澤 (而且手酸了) 開始一條一條 邊捏搓 邊做成長長的麵條
  • 5
    這樣一捲是一人份 我一總共捲了三捲
  • 6
    水開之後就可以下麵囉! 我的水裡還有加一些些鹽巴(會更Q哦)
  • 7
    拌上喜歡的佐料就好囉! 麵麵真的好好吃哦
小撇步

可以放濕布(不滴水的濕廚房紙巾)覆蓋著一旁還沒搓到的麵團,可以避免麵團乾燥,不好搓

我搓成長條的,還有點不規則狀
(稍微搓成長條後,再捏成差不多粗細)
吃起來口感很好~

2017/07/30 發表 1.9 萬 瀏覽
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如果,做好後,而還沒有要煮時,可以包起來,放冷凍嗎?

a year ago