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天然的愛玉用手搓搓搓就可以搓出來,比搓頭皮搓麻將還簡單。
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上班族的米其林計畫
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01:08
份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
愛玉籽
10g
礦泉水
1公升
桂花蜜
2匙
檸檬
半顆
  • 1
    把愛玉籽先放在棉布袋裡,記得把棉布袋綁緊,免得愛玉籽跑出來游泳。
  • 2
    把愛玉籽棉布包放進大鍋子的水裡,10g的愛玉籽配1公升的水,以此類推,喜歡固態一點的水可以加少一點喔!
  • 3
    接著開始搓搓搓搓搓搓,大概 5-10 分鐘後水的顏色會變深,愛玉籽的黏稠性果膠質會被洗出來,感覺到愛玉籽開始有點澀澀的,水開始有點要凝固不凝固的時候,就可以趕緊把棉布包拿出來了。
  • 4
    最後靜置 30 分鐘後就可以準備食用啦!配上事先調配好的桂花蜜、檸檬水,再加點冰塊,天然又消暑的聖品就完成囉。
2017/07/30 發表 1,980 瀏覽
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請問愛玉籽要去哪裡找呢?

a year ago