Olivia❤涼拌黑木耳

廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

酸香爽口的涼拌黑木耳,除了能開胃解膩,膳食纖維和維生素,更是讓飲食更健康平衡的幫手喔!颱風過後菜價飆高時,蕈菇類價格相對平穩,用黑木耳來補充膳食纖維養顏美容吧~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

200g
一片
一小顆
一大匙
醬料
一大匙
一茶匙
一茶匙

步驟

  • 新鮮黑木耳洗淨剝成一口大小,放在蒸盤或內鍋,外鍋一杯水約蒸15分鐘。

    新鮮黑木耳洗淨剝成一口大小,放在蒸盤或內鍋,外鍋一杯水約蒸15分鐘。

  • 薑蒜切末,與[醬料]拌勻備用。

    薑蒜切末,與醬料拌勻備用。

  • 將黑木耳和枸杞放入盆中拌勻,冷藏兩小時後享用,或隔天更入味。

    將黑木耳和枸杞放入盆中拌勻,冷藏兩小時後享用,或隔天更入味。

小撇步

超市現在很多新鮮有機黑木耳,處理起來很方便,只需要清洗並剝去蒂頭。
如果是用乾燥的黑木耳,可以在前日泡在飲用水中,冷藏隔夜使用。
小廚娘Olivia♡
IG:homecook.olivia
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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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