《生酮低醣》回鍋肉~一餐一道菜


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一餐一道菜,有綠有肉實在太下飯,但是低醣飲食可以吃飯?!
可以使用以下方式替代飯
#切碎空心菜梗+蒟蒻米 (水煮瀝乾)
#打碎白花椰菜, 打碎綠花椰菜 (水煮瀝乾)
#切碎青江菜+蒟蒻米 (水煮瀝乾)
#打碎乾荳芽菜 (水煮瀝乾)
#瀝乾板豆腐, 利用不沾鍋壓碎炒乾 (非生酮飯)
蔬菜要多吃,膳食纖維是很好的保護因子喔!低醣一樣可以蓋飯喔!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
五花肉片
100g
高麗菜
1/4顆
蔥段
1大株
大蒜薄片
2瓣
乾辣椒
1根
回鍋肉醬
黑豆醬油(無小麥)
3大匙
米酒
1大匙
甜菊粉(可省略)
1/8小匙
  • 1
    準備好所有材料
  • 2
    #五花肉切成薄片(大約是蒜泥白肉的厚度),再切成3-4公分一段 #高麗菜:洗淨,切成方塊 #蔥:洗淨,切成3-4公分一段 #蒜:切薄片 #辣椒:切段,怕辣可以去籽
  • 3
    製作回鍋肉醬:將所有材料混合
  • 4
    先炒香蒜片,辣椒,蔥白
  • 5
    加入回鍋肉醬,稍微加熱使其有香味,再放入五花肉快炒
  • 6
    今天使用的飯是青江菜梗+蒟蒻米+炒蛋
  • 7
    五花肉半熟時加入高麗菜快炒,一邊加少許水一邊不讓鍋底燒焦一邊炒,鋪上碗公,完成!
小撇步

#高麗菜可以半熟就好,使它有一點清脆的口感

2017/08/07 發表 5,116 瀏覽
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