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虱目魚營養價值高,據說可以補元氣降膽固醇
樹子蒸魚,香氣十足又清甜
(大同3人份小電鍋)

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
虱目魚肚
2片
義美湯豆腐
1盒
薑絲
適量
蒜苗
適量
樹子罐頭130g
半罐
醬油
1大匙
米酒
1大匙
  • 1
    虱目魚肚2片
  • 2
    洗淨後切成塊狀備用
  • 3
    義美湯豆腐
  • 4
    將豆腐切成扁平塊狀(約1~1.5cm厚度),平舖在內鍋裡
  • 5
    樹子罐頭(半罐就夠了)
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  • 6
    舖上部份的薑絲,蒜苗,樹子
  • 7
    將魚肉舖上後,再放上薑絲,蒜苗,樹子
  • 8
    加入醬油,米酒,樹子罐頭湯汁(半罐), 外鍋1量杯的水,電鍋蒸15~20分鐘後就完成了
小撇步

1.清洗虱目魚肚時,不要太用力,水量不要太大,免得把魚肚油脂給洗掉了
2.外鍋1量杯的水,時間剛剛好,魚肉鮮嫩

2017/07/27 發表 1,138 瀏覽
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