蜂蜜瑪德蓮

庄腳人ㄟ灶咖
128 食譜 1,503 粉絲

描述

瑪德蓮蛋糕好吃又好玩~
失敗率非常低~
蛋糊只要喇喇勒就可開始烘焙了~
適合親子同樂~
有問題留言,我會盡快回覆~歡迎逛逛庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁~https://www.facebook.com/aa666588
痞客邦~http://aa66658.pixnet.net/blog/post/172873614

食材

1顆
2.5g
60g
10g
20g
40g

步驟

  • 無鹽奶油用700w微波爐~強微波30~40秒~融化~

也可用隔水融化~

    無鹽奶油用700w微波爐~強微波30~40秒~融化~ 也可用隔水融化~

  • 所有粉類過篩~

Ps.巧克力瑪德蓮~
可可粉  4g

注意~低筋麵粉要減少4克喔!

    所有粉類過篩~ Ps.巧克力瑪德蓮~ 可可粉 4g 注意~低筋麵粉要減少4克喔!

  • 做法順序~
全蛋+糖》拌勻》蜂蜜+牛奶》拌勻》粉類分3次加入》拌勻》最後分2次加入融化奶油》拌勻~
蛋糊完成後放冰箱5小時以上,讓所有食材融合後才可使用~
融合過的蛋糊會更濃稠~

    做法順序~ 全蛋+糖》拌勻》蜂蜜+牛奶》拌勻》粉類分3次加入》拌勻》最後分2次加入融化奶油》拌勻~ 蛋糊完成後放冰箱5小時以上,讓所有食材融合後才可使用~ 融合過的蛋糊會更濃稠~

  • 準備烤模~
我的烤模不沾可直接使用~
如果不好脫模,要先抹油再撒粉喔!

    準備烤模~ 我的烤模不沾可直接使用~ 如果不好脫模,要先抹油再撒粉喔!

  • 蛋糊放室溫30分即可使用~
蛋糊倒入模型中~
我的貝殼模大小,這份蛋糊可做8個瑪德蓮蛋糕~

    蛋糊放室溫30分即可使用~ 蛋糊倒入模型中~ 我的貝殼模大小,這份蛋糊可做8個瑪德蓮蛋糕~

  • 烤箱預熱~200/200~10分~

進烤箱放中下層~200/200~烤15分~

漂亮的凸肚臍出現了~

    烤箱預熱~200/200~10分~ 進烤箱放中下層~200/200~烤15分~ 漂亮的凸肚臍出現了~

  • 好吃又好做的《蜂蜜瑪德蓮》香噴噴出爐囉~

    好吃又好做的《蜂蜜瑪德蓮》香噴噴出爐囉~

7,081 瀏覽
分享至:
avatar
庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,503 粉絲

喜歡窩在廚房東摸摸西摸摸,希望跟大家一起分享料理互相學習 以下庄腳人ㄟ灶咖FB

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 5 則
default avatar

  • 潘淑惠
    潘淑惠

    請問若要做巧克力口味,是巧克力粉4公克,低筋麵粉60公克-4公克=56公克,然後其它材料不變對嗎?

  • Amber Yu
    Amber Yu

    請問巧克力口味的一樣要加蜂蜜嗎?

    是的

  • 請問為什麼我的表面都是坑洞? 你的烤的好美唷 可以請問烤模牌子嗎

    你好~我是日本烤模

網友都在看

大家都在查

高麗菜 藥燉排骨 早餐 松阪豬 羊肉爐 麻婆豆腐 白菜 生菜沙拉 三杯雞 螃蟹 綠花椰菜 臭臭鍋 山藥排骨湯 吐司 苦瓜排骨湯 雞蛋豆腐 酸菜白肉鍋 白蘿蔔 豬肝湯 巫婆手指餅乾 泡菜煎餅 芋頭 麵疙撘 四季豆 芥菜 氣炸鍋 鮮奶油 回鍋肉 雞湯 起司鍋 磅蛋糕 娃娃菜 萬聖節餅乾 餅乾 蛋糕 三杯杏鮑菇 雞胸肉 紅蘿蔔 鱸魚湯 家常菜 螞蟻上樹 包子 薑母鴨 麻油 南瓜饅頭 吻仔魚 電鍋 地瓜球