白木貝果

OLu Lu
1 食譜 1 粉絲

描述

看到了冰箱燉到濃稠的白木耳
突發奇想加進去麵團
揉著揉著
白木貝果就出爐了

份量

6 人份

食材

50克
250克
3克
20克
1克
12克
90克
隨意
80克
燙貝果水
1000
20克

步驟

  • 1.全部材料除了奶油先入鋼打至出筋.
2.加奶油打至薄膜.
3.再加上泡水擠乾的蔓越莓約30秒
4.取出
5.用切拌的方式把蔓越莓拌勻
6.基礎發酵約一小時

    1.全部材料除了奶油先入鋼打至出筋. 2.加奶油打至薄膜. 3.再加上泡水擠乾的蔓越莓約30秒 4.取出 5.用切拌的方式把蔓越莓拌勻 6.基礎發酵約一小時

  • 基礎發酵完成

    基礎發酵完成

  • 分割
滾圓
中發15分

    分割 滾圓 中發15分

  • 整形

    整形

  • 整成甜甜圈
黏接處朝下放
後發約50分

    整成甜甜圈 黏接處朝下放 後發約50分

  • 發至約1.5倍大
煮糖水準備燙貝果
燙的方式忘了拍
先正面朝下放入水中
每面約15/20秒
撈起放入烤盤

    發至約1.5倍大 煮糖水準備燙貝果 燙的方式忘了拍 先正面朝下放入水中 每面約15/20秒 撈起放入烤盤

  • 烤箱溫度200/180
烤約15分

    烤箱溫度200/180 烤約15分

  • 出爐嘍

    出爐嘍

1,177 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
OLu Lu
1 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅燒獅子頭 鮭魚 回鍋肉 紅燒牛肉 新餐肉 燉牛肉 豬腳 糖醋魚 櫻花蝦 鱸魚 薑母鴨 蒜頭雞湯 米糕 鹽水雞 發糕 鳳梨蝦球 鳳梨 牛排 馬鈴薯燉肉 梅干扣肉 麻油雞 蘿蔔糕 蒜頭雞 糖醋排骨 泡菜鍋 梅子酒 紅燒肉 潤餅 香菇雞湯 新豬肉 滴雞精 石斑魚 砂鍋魚頭 壽喜燒 東坡肉 羊肉爐 滷豬腳 雪q餅 鴨賞 脆皮燒肉 植物肉 部隊鍋 紅豆湯 滷味 桂圓紅棗茶 蝦子 雞胸肉 水餃 米餅 刈包