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看到了冰箱燉到濃稠的白木耳
突發奇想加進去麵團
揉著揉著
白木貝果就出爐了

份量
6 人份
熱量
食材
低粉
50克
高粉
250克
酵母
3克
20克
1克
奶油
12克
牛奶
90克
蔓越莓
隨意
白木耳
80克
燙貝果水
1000
糖或蜂蜜
20克
  • 1
    1.全部材料除了奶油先入鋼打至出筋. 2.加奶油打至薄膜. 3.再加上泡水擠乾的蔓越莓約30秒 4.取出 5.用切拌的方式把蔓越莓拌勻 6.基礎發酵約一小時
  • 2
    基礎發酵完成
  • 3
    分割 滾圓 中發15分
  • 4
    整形
  • 5
    整成甜甜圈 黏接處朝下放 後發約50分
  • 6
    發至約1.5倍大 煮糖水準備燙貝果 燙的方式忘了拍 先正面朝下放入水中 每面約15/20秒 撈起放入烤盤
  • 7
    烤箱溫度200/180 烤約15分
  • 8
    出爐嘍
2017/07/25 發表 828 瀏覽
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