白木貝果 English 日本語 OLu Lu 1 食譜 2 粉絲 追蹤 25 說讚 一起做 讚 收藏 描述 看到了冰箱燉到濃稠的白木耳 突發奇想加進去麵團 揉著揉著 白木貝果就出爐了 份量 6 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 低粉 50克 高粉 250克 酵母 3克 糖 20克 鹽 1克 奶油 12克 牛奶 90克 蔓越莓 隨意 白木耳 80克 燙貝果水 水 1000 糖或蜂蜜 20克 步驟 1.全部材料除了奶油先入鋼打至出筋. 2.加奶油打至薄膜. 3.再加上泡水擠乾的蔓越莓約30秒 4.取出 5.用切拌的方式把蔓越莓拌勻 6.基礎發酵約一小時 基礎發酵完成 分割 滾圓 中發15分 整形 整成甜甜圈 黏接處朝下放 後發約50分 發至約1.5倍大 煮糖水準備燙貝果 燙的方式忘了拍 先正面朝下放入水中 每面約15/20秒 撈起放入烤盤 烤箱溫度200/180 烤約15分 出爐嘍 2,330 瀏覽 2017/07/25 發表