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Maggie Liu
72 食譜 200 粉絲

焦糖烤布蕾

焦糖烤布蕾
450 說讚 2 留言

份量

6 人份

食材

焦糖

步驟

  • 準備六個烤皿 烤盤加水至烤皿的1/3-2/1高
烤箱預熱140度

蛋黃+細砂糖攪拌均勻

    準備六個烤皿 烤盤加水至烤皿的1/3-2/1高 烤箱預熱140度 蛋黃+細砂糖攪拌均勻

  • 香草莢取出香草籽+鮮奶油小火加熱至起小泡泡 關火悶10分鐘

    香草莢取出香草籽+鮮奶油小火加熱至起小泡泡 關火悶10分鐘

  • 將步湊2緩緩倒入步驟1 打蛋器攪拌均勻

    將步湊2緩緩倒入步驟1 打蛋器攪拌均勻

  • 過篩

    過篩

  • 倒入烤皿 140度 蒸烤約40-50分
至烤皿只有中間微微搖晃即可
待量冰箱冷藏

    倒入烤皿 140度 蒸烤約40-50分 至烤皿只有中間微微搖晃即可 待量冰箱冷藏

  • 食用前 表面撒上二砂糖用噴槍烤至砂糖溶化

    食用前 表面撒上二砂糖用噴槍烤至砂糖溶化

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Maggie Liu 72 食譜 200 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 劉俞彤
    劉俞彤

    請問可以用香草精代替嗎?香草精大概要加多少呢?

    可以 加3-4滴就可以了

  • 詢問~如果香草莢用香草粉或精代替不知道可不可以

    可以丫 只是香草莢比較天然

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