Maggie Liu 72 食譜 200 粉絲 追蹤 焦糖烤布蕾 #素食 #蔬食 450 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋黃 3個 細砂糖 50g 動物性鮮奶油 275g 香草莢 1/2根 焦糖 白砂糖 適量 步驟 準備六個烤皿 烤盤加水至烤皿的1/3-2/1高 烤箱預熱140度 蛋黃+細砂糖攪拌均勻 香草莢取出香草籽+鮮奶油小火加熱至起小泡泡 關火悶10分鐘 將步湊2緩緩倒入步驟1 打蛋器攪拌均勻 過篩 倒入烤皿 140度 蒸烤約40-50分 至烤皿只有中間微微搖晃即可 待量冰箱冷藏 食用前 表面撒上二砂糖用噴槍烤至砂糖溶化 1.4 萬 瀏覽 2017/07/28 發表