微光 8 食譜 10 粉絲 追蹤 中藥蝦 描述 濃濃中藥香味的養生枸杞蝦 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蔥段 適量 薑片 適量 枸杞 少許 當歸 少許 紅棗 適量 黃蓍 少許 紹興酒 適量 醬油 少許 鹽 少許 步驟 先將蝦子洗淨 剪頭備用 中藥料洗淨泡紹興酒備用 起鍋將薑片及蔥段爆香 再放入蝦子拌炒變紅 再倒入少許醬油拌炒至醬香味出現 再倒入泡好的中藥料及紹興酒 悶煮收汁 收汁前 先試味道 若不夠鹹可再加入少許鹽調味 拌勻後再將湯汁收至微乾 即可起鍋盛盤 小撇步 以有湯汁的方法去煮冰過的泰國蝦 蝦子的肉質就不會柴柴的 6,465 瀏覽 2012/06/12 發表