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微光
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中藥蝦

中藥蝦

描述

濃濃中藥香味的養生枸杞蝦

31 說讚

食材

步驟

  • 先將蝦子洗淨 剪頭備用 中藥料洗淨泡紹興酒備用

  • 起鍋將片及段爆香 再放入蝦子拌炒變紅 再倒入少許醬油拌炒至醬香味出現 再倒入泡好的中藥料及紹興酒 悶煮收汁

  • 收汁前 先試味道 若不夠鹹可再加入少許鹽調味 拌勻後再將湯汁收至微乾 即可起鍋盛盤

小撇步

以有湯汁的方法去煮冰過的泰國蝦 蝦子的肉質就不會柴柴的

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