關島的奇蹟醬料-Finadene(fi.na.de.ne)★非型男小廚★

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這個傳說中的關島島民的傳說醬料,上至BBQ、烤魚, 下至拌飯、配罐頭午餐肉,Finadene (fi.na.de.ne)是關島醬料首選。連在島上的連鎖速食店也都有供應,就算是吃炸雞,也有島嶼風。記得在學生時代,與來自關島的學生一同BBQ時吃到這個醬料,檸檬的酸味,讓食物不膩口。此醬料很適合夏天,尤其用在燒考料理。醃肉或是涮在蔬菜上,在炭火上充分燃燒!讓島國的熱情,盡情的奔放吧!

食材

綠檸檬 一顆=45ml=3湯匙tbsp
洋蔥 1/6顆=3湯匙tbsp
辣椒 半根=1湯匙tbsp
淡口醬油 45ml=3湯匙tbsp
  • 1 將檸檬切半,或1/4,充分擠壓出檸檬汁放入容器之中
  • 2 將洋蔥切碎,放入容器之中
  • 3 將辣椒切碎,放入容器之中
  • 4 將醬油放入容器之中
  • 5 完成
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小撇步

※火辣程度可以依口味增加減少,怕辣可以把辣椒切成細絲
※握力不夠建議使用果汁壓榨器

歡迎來在下的部落格交流~
http://chefotaku.blogspot.tw/

2012/06/12 發表 7,727 瀏覽

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討論共 2 則

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謝謝,感謝分享~

5 年前
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味道很好,清爽!

5 年前